Minoa.info

In Finnish

Author Topic: Kreetalaiset oliiviöljyt  (Read 14105 times)

Offline podilato

  • Sr. Member
  • ****
  • Posts: 324
    • View Profile
Re: Kreetalaiset oliiviöljyt
« Reply #20 on: August 12, 2011, 08:47:07 PM »
No jopas oli sattumaa kerrakseen.
Kun kävin välillä ulkona ja tulin takaisin sisälle niin valkosipulin tuoksu oli vieläkin tosi tuhti, heti tuli hymy huulille. Hyvä että on tällainen herkku kuin valkosipuli olemassa ja sitä tulee käytettyä lähes joka ruokaan.

Offline SillaM

  • Jr. Member
  • **
  • Posts: 88
    • View Profile
Re: Kreetalaiset oliiviöljyt
« Reply #21 on: August 14, 2011, 11:16:41 AM »
Alkukesän Kreetan-matkan paras oliiviöljykokemus oli Alkiksen tavernassa Retimnonissa. Onneksi saimme horiatikin mukana lusikan, jolla saatoin kaapia viimeisetkin tipat suuhuni. Puuhaa katsellut mies kielsi minua nuolemasta lautasta.

Kun kyselin öljystä tavernan emäntä Eleniltä, hän sanoi sen olevan omaa tuotantoa. Lisäksi Eleni kertoi, ettei hän ole alkuperäisiä kreetalaisia. Hän oli ensin saarelle muutettuaan vierastanut kreetalaisen oliiviöljyn makua liian vahvana, mutta alkanut vuosien mittaan pitää siitä yhä enemmän. Nykyisin muualla tuotettu oliiviöljy maistuu hänen suussaan vetiseltä ja laimealta.

Sain pullollisen Elenin erinomaista öljyä kotiin viemisiksi. Se oli ihmeen hyvää myös täällä kotimaassa. Kirjoitin imperfektissä, koska viimeisetkin tipat on nyt nautittu. Ja uusi matka lähestyy. ;D

Offline podilato

  • Sr. Member
  • ****
  • Posts: 324
    • View Profile
Re: Kreetalaiset oliiviöljyt
« Reply #22 on: August 16, 2011, 07:43:27 PM »
Mahtaakohan siellä olla itse kullakin muutama oliivipuu kun kaikki sanovat että se on heidän omaa tuotantoaan. Toki onhan saarella n. 30 miljoonaa oliivipuuta joten eiköhän siitä riitä muutama jokaiselle.
Usein olen ajatellut että onko luomuöljylle omat puristamot vai meneekö kaikki samoista puristimista läpi, ja miten ne puristimet puhdistetaan kauden jälkeen, kylmään veteen öljy ei liukene joten käytetäänkö siellä jotain liuotinta vai jätetäänkö ne vaan herran huomaan? Siinä tapauksessa en haluaisi olla se joka ensimmäisenä tuo sen pari ämpäriä oliiveja puristettavaksi, happopitoisuus on varmaan pilvissä, oli ne oliivit sitten luomua tai ei.

Offline podilato

  • Sr. Member
  • ****
  • Posts: 324
    • View Profile
Re: Kreetalaiset oliiviöljyt
« Reply #23 on: January 27, 2015, 11:50:40 AM »
Löysin Youtubesta filminpätkän jossa näytetään kuinka valmistetaan kylmäpuristettua oliiviöljyä. Tämä aihe on kiinnostanut pitkään ja olisin halunnut joskus nähdä sen paikan päällä, mutta kun oliiveja ei kerätä keväällä, niin se on jäänyt näkemättä, toki puristamolla olen aikoinaan vieraillut ja sieltä öljyä ostanut.

https://www.youtube.com/watch?v=7elfox7fHWs

Offline podilato

  • Sr. Member
  • ****
  • Posts: 324
    • View Profile
Re: Kreetalaiset oliiviöljyt
« Reply #24 on: June 09, 2015, 09:18:38 AM »
Kävin paikallisessa Prismassa oliiviöljyhyllyllä vakoilemassa ja hämmästykseni oli suuri kun sieltä löysin kreetalaista Memmas Knossos-merkkistä öljyä. Eikä siinä vielä kaikki, se oli luomua! Hintakin oli kohdallaan, oli jopa edullisempaa kuin Sitiasta tullut "tavallinen" öljy, merkillistä, pulloissa on kuitenkin sama määrä öljyä. Sitä piti ottaa pari pulloa mukaan ja käyttökokemusten perusteella se on kelpo öljyä, vaihdan siihen koska sitialaisessa on uusi kaatonokka joka ei anna öljyä kuin pienen lirun muodossa.